书目详细信息
： 百味溢香:调味品与营养
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-303-08389-3:CNY18.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 百味溢香/.范志红主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京师范大学出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 168页:;+彩图:;+19cm |
| 丛编项： | 《餐桌上的营养学》系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书包括五个部分：“营养素知识ABC”、“不可小看的调味品”、“油脂的健康作用”、“调味品的健康作用”和“有关调味品的健康话题”。 |
| 题名主题： | 调味品 食品营养 |
| 题名主题： | 调味品 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 范志红 (女，食物营养) 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |
