书目详细信息
： 食品概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5408-8726-1:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 食品概论/.韩艳霞，何军波，刘晓伟主编 |
| 出版发行项： | 成都:,四川教育出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 210页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 新时代职业教育系列丛书 |
| 一般附注： | 创新型人才培养精品教材 |
| 提要文摘： | 本书共分六个项目，包括认识食品、食品与健康、食品安全、食品保藏、食品包装、食品标准与法规。 |
| 题名主题： | 食品 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 韩艳霞 主编 |
| 个人名称等同： | 何军波 主编 |
| 个人名称等同： | 刘晓伟 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20250818 |
