书目详细信息
： 烹饪营养与卫生:新版
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5005-6072-9:CNY12.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烹饪营养与卫生/.卢一主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国财政经济出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 149页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书注重基础知识和基本理论的介绍，系统地讲述了人类营养学基础知识、食品营养特点及膳食结构，以及不同人群的营养需求等。 |
| 题名主题： | 烹饪 营养卫生 中等专业教育 教材 |
| 中图分类： | R154 |
| 个人名称等同： | 卢一 主编 主编 |
| 电子图书： | http://202.106.125.14/Usp/apabi_usp/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=m%2e20071214%2dm057%2dw017%2d094 |
| 电子图书： | http://login.nlc.gov.cn/niMingLogin.action |
