书目详细信息
： 现代饭店管理实务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5047-3820-2:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代饭店管理实务/.罗春燕主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国物资出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 237页:;+26cm |
| 一般附注： | 职业院校饭店服务与管理专业系列教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Modern hotel-managing practice |
| 提要文摘： | 本书介绍了饭店管理必须掌握的专业知识和职业技能，讲解了饭店在经营运作过程中所涉及的前厅部、餐饮部、客房部、康乐部等部门的组织结构、工作内容、岗位职责、操作规范等相关内容，并结合具体案例介绍了饭店产品、饭店集团、饭店结构、饭店营销、饭店人力资源与饭店信息技术等知识。 |
| 并列题名： | Modern hotel-managing practice eng |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 罗春燕 (女, 主编 |
| 记录来源： | CN MARC 20170517 |
