书目详细信息
： 经典鲁菜教室
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5384-4225-0:CNY18.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 经典鲁菜教室/.张奔腾主编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 191页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书图文并茂，以家常鲁菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。全书分为“凉菜”“畜肉”“水产”“禽蛋”“豆制品”“蔬菜、食用菌”“汤羹、炖品”“甜品”“燕鲍参翅”“主食”共10类，500款菜点，投料准确，做法详实。 |
| 题名主题： | 菜谱 山东省 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182.52 |
| 个人名称等同： | 张奔腾 (饮食) 主编 |
| 记录来源： | CN MARC 20170517 |
