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书目详细信息： 云南食材地图

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《云南食材地图》

ISBN/价格：	978-7-5587-0602-8:CNY98.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 530000
题名责任者项：	云南食材地图/.关明编著
出版发行项：	昆明:,云南科技出版社:,2017
载体形态项：	410页:;+彩图，彩照:;+26cm
丛编项：	“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
提要文摘：	本书选取了昆明、曲靖、楚雄、玉溪、大理、宣威、保山、腾冲等地有代表性的食材，图文并茂地向读者介绍了它们的产地、特点、功用、方法、饮食文化等，是读者了解云南食材的有益参考书。
题名主题：	烹饪原料介绍云南
中图分类：	TS972.111
个人名称等同：	关明 (烹饪) 编著

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