书目详细信息
： 餐饮管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5032-3610-5:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮管理/.李虹，王焕宇，程玉贤等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 278页:;+23cm |
| 一般附注： | 旅游管理专业新视野教材/谢彦君主编 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food & beverage management |
| 提要文摘： | 本书不但将餐饮管理的相关理论、管理知识、具体内容予以全面系统的介绍，而且从一个全新的视角阐述餐饮信息管理、餐饮创新、绿色餐饮、餐饮文化等相关内容。 |
| 并列题名： | Food & beverage management eng |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 教材 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 李虹 (女，旅游) 编著 |
| 个人名称等同： | 王焕宇 编著 |
| 个人名称等同： | 程玉贤 (女) 编著 |
| 记录来源： | CN MARC 20170517 |
