书目详细信息
： 老北京述闻,饮食名馔
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-200-15954-7:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 老北京述闻/.黎晓宏总主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 166页:;+图，照片:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书以一个北京小吃业发展的亲历者视角，甄选具有代表性的60余个北京小吃品种和京城百年老店的人文趣事，向读者们展现丰富可口的京味美食文化，记录当下传统小吃行业的变迁，希望能够让更多的人了解、喜欢和热爱北京小吃文化。 |
| 题名主题： | 文化史 北京 |
| 题名主题： | 饮食 文化 北京 |
| 中图分类： | K291 |
| 中图分类： | TS971.2(21) |
| 个人名称等同： | 黎晓宏 总主编 主编 |
| 个人名称次要： | 侯嘉 编著 |
| 记录来源： | CN 58marc.cn 20210508 |
