书目详细信息
： 烹饪营养与卫生演练和测试
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-04-015189-8:CNY7.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烹饪营养与卫生演练和测试/.张怀玉主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 75页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分为三个部分：第一部分为演练题，按教材章节顺序编写；第二部分为测试题，共包括四套综合测试题；第三部分为参考答案。 |
| 题名主题： | 烹饪 营养卫生 中等专业教育 习题 |
| 中图分类： | R154-44 |
| 个人名称等同： | 张怀玉 (烹饪) 主编 |
| 电子图书： | http://202.106.125.14/Usp/apabi_usp/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=ISBN7%2d04%2d015189%2d8 |
| 电子图书： | http://login.nlc.gov.cn/niMingLogin.action |
