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书目详细信息： 兔产品实用加工技术

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《兔产品实用加工技术》

ISBN/价格：	978-7-5082-5944-4:CNY11.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	兔产品实用加工技术/.向前主编
出版发行项：	北京:,金盾出版社:,2009
载体形态项：	199页:;+图:;+21cm
提要文摘：	本书共七章，内容包括：概述，兔肉的营养价值和活兔的屠宰技术，兔肉风味调制技术，兔肉冷冻加工技术，兔皮加工技术，兔粪的加工和利用，兔产品加工设备等。
题名主题：	兔畜产品加工
中图分类：	TS251
个人名称等同：	向前主编
个人名称次要：	姜继民编著
记录来源：	CN BKBB 20250818

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