书目详细信息
： 顾客爱吃才畅销
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5207-1057-2:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 顾客爱吃才畅销/.(日) 正垣泰彦著 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 133页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 图解服务的细节 |
| 提要文摘： | 本书是对在餐饮业拥有首屈一指的收益力的Saizeriya创始人正垣泰彦，发表于《日经餐厅》杂志上的连载编辑而成。“给顾客安心感”“培育热销品的两大原则”“繁盛店的财务管理”“认清降价的临界点”“增加店铺时的关键点”“人才培养”“怎么强化公司自身的优势”，作者一语中的地解释了这些市场、经营相关的课题。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 经验 日本 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 正垣泰彦, 著 |
| 个人名称次要： | 陶小军 译 |
| 个人名称次要： | 张永亮 译 |
| 记录来源： | CN TJDX 20191210 |
