书目详细信息
： 营养科学实用指南,蔬菜分册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5066-4631-4:CNY21.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养科学实用指南/.傅德成，顾士圻，霍长友主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 258页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本分册主要介绍叶菜类蔬菜、根茎类蔬菜、瓜茄类蔬菜、菌藻类蔬菜的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示和食物养生方例等科学知识，同时附有蔬菜的感官鉴别和感官标准要求摘要。 |
| 题名主题： | 食品营养 基本知识 |
| 题名主题： | 蔬菜 食品营养 基本知识 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 题名主题： | 蔬菜 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 傅德成 主编 |
| 个人名称等同： | 顾士圻 (卫生工作) 主编 |
| 个人名称等同： | 霍长友 主编 |
| 记录来源： | CN MARC 20170517 |
