书目详细信息
： 舌尖上的中国.壹,煎·炒·烹·炸·炖，美食中的“中国功夫”
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5113-8265-8:CNY33.60 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的中国/.陈志田主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 146页:;+彩照:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书精选具有中华特色和代表性的菜肴与风味小吃，分为三章，包括：煎·炒·烹·炸，最家常烹饪方法制作的佳肴；蒸炖菜，美食中的“中国功夫”；杂烩，杂乡土之材，烩传世美味。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 题名主题： | 中式菜肴 烹饪 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 中图分类： | TS972.117 |
| 个人名称等同： | 陈志田 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20201216 |
