书目详细信息
： 京菜精华
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80159-753-2:CNY18.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 京菜精华/.吴杰，郭玉华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国建材工业出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 69页:;+彩照:;+19×21cm |
| 丛编项： | 教您学做名菜系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书把菜肴分为水产菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大类。全书以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点与操作提示作了详细的介绍，对主要制作过程还配有示范图片。 |
| 题名主题： | 菜谱 北京市 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182.1 |
| 个人名称等同： | 吴杰 (烹饪) 主编 |
| 个人名称等同： | 郭玉华 (女) 主编 |
| 记录来源： | CN MARC 20170517 |
