书目详细信息
： 动动奶酪又何妨
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-24772-7:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 动动奶酪又何妨/.农业农村部畜牧兽医局, 全国畜牧总站 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 202页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了奶酪的历史、制作、分类以及中外常见奶酪品种、外观特征、口感风味等知识，描述了奶酪营养和食用方法，推介了奶酪食谱，还介绍了部分民族传统奶酪。 |
| 并列题名： | Try some cheese eng |
| 题名主题： | 奶酪 基本知识 |
| 中图分类： | F426.82 |
| 个人名称等同： | 张书义 主编 |
| 记录来源： | CN GXU 20190322 |
