书目详细信息
： 西餐的基础知识
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5592-0471-4:CNY79.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 西餐的基础知识/.日本株式会社枻出版社编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京美术摄影出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 183页:;+照片，图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书共五章，内容包括：西餐的基础、经典西餐的基础知识、经典西餐的进阶菜单、名店主厨使用的厨房用具、杰出的西餐指南。 |
| 题名主题： | 西式菜肴 烹饪 基本知识 |
| 中图分类： | TS972.118 |
| 个人名称次要： | 孙璐 译 |
| 团体名称等同： | 日本株式会社枻出版社 编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230828 |
