书目详细信息
： 湘辣肉菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5357-4779-2:CNY16.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 湘辣肉菜/.高沉香著 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 95页:;+23cm |
| 丛编项： | 中国湘菜.新潮湘菜 |
| 提要文摘： | 本书介绍了60道湘辣肉菜，包括百合腰花、辣酱云耳炒腰花、酸萝卜炒脆肚、三湘泡焖牛肉、苦瓜炒牛肉、洋葱咖喱牛肉等的主料、配料、调料、制作方法及特点。 |
| 分集： | 中国湘菜.新潮湘菜 |
| 题名主题： | 肉类 菜谱 湖南省 |
| 题名主题： | 肉类 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 非控主题词： | 湘菜 |
| 中图分类： | TS972.125 |
| 个人名称等同： | 高沉香 (烹饪) 著 |
| 记录来源： | CN MARC 20170517 |
