书目详细信息
： 制粉工艺与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5005-5566-0:CNY17.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 制粉工艺与设备/.彭建恩主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国财政经济出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 217页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书讲解了小麦的工艺性质、小麦的清理、小麦的水分调节、小麦的搭配及流量测控、筛理、清粉、制粉工艺流程、面粉的处理、玉米制粉工艺与设备等内容。 |
| 题名主题： | 面粉制造 中等专业教育 教材 |
| 中图分类： | TS211 |
| 个人名称等同： | 彭建恩 主编 主编 |
| 电子图书： | http://202.106.125.14/Usp/apabi_usp/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=m%2e20080711%2dm801%2dw017%2d045 |
| 电子图书： | http://login.nlc.gov.cn/niMingLogin.action |
