| ISBN/价格: | 978-7-5357-4830-0:CNY58.00 |
| 作品语种: | chi |
| 出版国别: | CN 430000 |
| 题名责任者项: | 上海菜点集锦/.张锦宗主编 |
| 出版发行项: | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2007 |
| 载体形态项: | 109页:;+25cm |
| 提要文摘: | 本书介绍了上海菜的制作方法与技巧,内容主要包括四个部分:上海风味冷盆、本帮经典菜、创新海派菜和上海特色点心。 |
| 并列题名: | Shanghai dish collection eng |
| 题名主题: | 菜谱 上海市 图集 |
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| 题名主题: | 菜谱 |
| 中图分类: | TS972.182.51 |
| 个人名称等同: | 张锦宗 主编 |
| 记录来源: | CN MARC 20170517 |