| ISBN/价格： | 978-7-5357-4830-0:CNY58.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 430000 |
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| 题名责任者项： | 上海菜点集锦/.张锦宗主编 |
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| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2007 |
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| 载体形态项： | 109页:;+25cm |
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| 提要文摘： | 本书介绍了上海菜的制作方法与技巧，内容主要包括四个部分：上海风味冷盆、本帮经典菜、创新海派菜和上海特色点心。 |
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| 并列题名： | Shanghai dish collection eng |
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| 题名主题： | 菜谱 上海市 图集 |
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| 题名主题： | 菜谱 |
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| 中图分类： | TS972.182.51 |
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| 个人名称等同： | 张锦宗 主编 |
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| 记录来源： | CN MARC 20170517 |
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