食品雕刻基本技法:智媒体版_图书馆

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书目详细信息： 食品雕刻基本技法:智媒体版

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《食品雕刻基本技法:智媒体版》

ISBN/价格：	978-7-5643-7800-4:CNY49.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 510000
题名责任者项：	食品雕刻基本技法/.李兴武，曾凡文主编
出版发行项：	成都:,西南交通大学出版社:,2020
载体形态项：	181页:;+彩图:;+26cm
一般附注：	烹调工艺与营养专业“互联网+”智媒体教材
提要文摘：	本书主要内容包括：食品雕刻基础知识；花卉雕刻；禽类雕刻；水产雕刻；畜类雕刻；人物雕刻；景物雕刻等。
题名主题：	食品雕刻教材
中图分类：	TS972.114
个人名称等同：	李兴武主编
个人名称等同：	曾凡文主编
记录来源：	CN 58marc.cn 20210213

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