书目详细信息
： 安全优质肉品的选购与消费
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-09499-5:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 安全优质肉品的选购与消费/.许益民主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 15,248页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | “三绿工程”科普宣传系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书根据生产安全、优质、保健肉品的要求，以问答方式回答肉类科学、肉品加工、销售以及熟食进餐等各个环节的知识。 |
| 题名主题： | 肉制品 选购 基本知识 |
| 题名主题： | 动物性食品 食品卫生 |
| 中图分类： | F768.2 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 许益民 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20250818 |
