书目详细信息
： 肉类工业良好规范
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-12312-0:CNY80.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 肉类工业良好规范/.邰伟东[等]译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 22,365页:;+图:;+25cm |
| 一般附注： | 粮农组织家畜生产与卫生手册2 |
| 相关题名附注： | 英文原名：Good practices for the meat industry |
| 提要文摘： | 本书主要是对国际食品法典委员会采纳的新的肉类良好规范的执行提供最新的综合信息和应用指南。全书共有13章，包括肉类部门风险分析原则的应用、初级生产中的良好规范等。 |
| 并列题名： | Good practices for the meat industry eng |
| 题名主题： | 肉类 |
| 题名主题： | 食品加工 |
| 中图分类： | TS251.7 |
| 个人名称等同： | 邰伟东 (农业信息) 译 |
| 记录来源： | CN MARC 20170517 |
