书目详细信息
： 食品科学技术学科发展报告:2010-2011
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5046-5820-3:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品科学技术学科发展报告/.中国科学技术协会主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国科学技术出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 207页:;+26cm |
| 一般附注： | 中国科协学科发展研究系列报告(2010-2011) |
| 提要文摘： | 本书分为综合报告、专题报告两部分，主要内容包括：食品科学技术学科发展研究；食品安全学科的现状与发展；食品物流学科的现状与发展；食品生物技术学科的现状与发展、功能食品学科的现状与发展等。 |
| 并列题名： | Report on advances in food science and technology eng |
| 题名主题： | 食品工业 科学技术 进展 研究报告 中国 2010-2011 |
| 中图分类： | TS2-12 |
| 团体名称等同： | 中国科学技术协会 主编 |
| 记录来源： | CN CEPC 20110628 |
