书目详细信息
： 餐馆:一部横跨2000年的外出用餐文化史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-218-15160-1:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 餐馆/.(英)威廉·席特维尔(William Stiwell)著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东人民出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 274页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 万物小史系列 |
| 提要文摘： | 本书是关于餐馆的世界史。外出用餐是我们生活的重要方式之一，是人类文化的一个重要部分。然而，关于餐馆和外出饮食的历史从未被记载。本书首次以机智而引人入胜的风格讲述了全球餐饮业的故事。作者深入探讨了长达2500年的饮食历史，从最基本到最复杂的饮食形式，追溯了外出用餐文化的起源，揭示了世界各地不同的社会如何发现外出用餐的乐趣，同时也追溯了流行如何形塑了我们外出用餐的方式，为读者介绍了对文明有重要意义的餐馆及其创立者的故事，以“餐馆”为引子讲述了一部有关全球社会发展的历史。 |
| 并列题名： | Restaurant a history eating out eng |
| 题名主题： | 饮食 文化史 世界 |
| 中图分类： | TS971.201 |
| 个人名称等同： | 席特维尔 (英) (Stiwell, William) 著 |
| 个人名称次要： | 吴慈瑛 译 |
| 记录来源： | CN 58marc.cn 20220423 |
