书目详细信息
： 爱上“鱼”滋味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-8966-6:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 爱上“鱼”滋味/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 160页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 金版饮食文库 |
| 提要文摘： | 本书全面介绍了多种鱼类的知识及食用技巧。从鱼皮到鱼骨，从淡水鱼到海水鱼，给读者更全面、生动的鱼儿介绍。从鱼的挑选、剖洗、刀工到烹调处理，每一步都给您具体的指导。 |
| 题名主题： | 鱼类菜肴 菜谱 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.126.1 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |
