书目详细信息
： 餐饮创业实战
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5207-0166-2:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮创业实战/.(日) 大泷政喜著 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2020.5 |
| 载体形态项： | 177页:;+21cm |
| 丛编项： | 服务的细节 |
| 提要文摘： | 面对消费者对于食品安全意识的提高，以及消费者对于只能在某家店才能买到的特色商品的需求，餐饮店如何利用这一机会增加利润？本书介绍的就是大型厂商用大量生产无法模仿的，店铺特色商品的创造方法和销售方法。本书内容覆盖从餐饮店在市场上销售食品时不可不知的法规知识，到消费者喜好的“商品概念”“命名”“包装”，零售方的营业方法，以及开发商品、销售不可或缺的信息。旨在帮助餐饮店通过在市场上销售自己店的特色食品增加利润。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | (日) 大泷政喜 著 |
| 记录来源： | CN (网众)采访数据 20200616 |
