| ISBN/价格： | 978-7-304-06796-0:CNY21.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 茶叶审评与检验技术/.鲁成银主编 |
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| 出版发行项： | 北京:,中央广播电视大学出版社:,2015 |
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| 载体形态项： | 157页:;+26cm |
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| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定 |
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| 提要文摘： | 本书共十一个项目，介绍了绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶六大茶类和再加工茶的评审、茶叶理化检验等知识和技能，力求反映茶叶审评与检验技术的科学性与实用性。 |
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| 题名主题： | 茶叶 食品检验 职业教育 教材 |
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| 中图分类： | TS272.7 |
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| 个人名称等同： | 鲁成银 主编 |
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