书目详细信息
： 玉溪美食荟萃
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5489-0465-6:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 玉溪美食荟萃/.胡瑞忠主编 |
| 出版发行项： | 昆明:,云南美术出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 135页:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 云南省饮食文化系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书汇集玉溪地区富有传统的、具有代表性的各种美味佳肴及小吃的做法，包括：麻辣牛肉丝、香辣牛肝菌、太极鳝鱼、双椒鱼丝、荔枝鱼丸、美容养颜三鸡汤、云腿夹乳饼等。 |
| 并列题名： | Yuxi dishes style eng |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 玉溪 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 胡瑞忠 (餐饮高级技师) 主编 |
| 记录来源： | CN ZL 20120203 |
| 电子图书： | http://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.005621516 |
