书目详细信息
： 火锅
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5502-2781-1:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 火锅/.贺鹏飞[著] |
| 出版发行项： | 北京:,北京联合出版公司:,2014 |
| 载体形态项： | 83页:;+彩照:;+18×19cm |
| 一般附注： | 贺师傅系列/赵潍主编 |
| 一般附注： | 凤凰壹力 |
| 提要文摘： | 本书介绍了近40道全中国最受欢迎的各式火锅，包括骨汤火锅、红汤火锅、鸡汤火锅、鱼汤火锅、奶汤火锅等，并附有最常用的锅底汤料和蘸料制作方法，完成了从锅底汤料到涮料食材，再到蘸食小料的全方位讲解。 |
| 题名主题： | 火锅菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.129.1 |
| 个人名称等同： | 贺鹏飞 (烹饪) 著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20240929 |
