书目详细信息
： 宴会设计与餐饮经营管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5064-2904-7:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 宴会设计与餐饮经营管理/.梭伦主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2009.03 |
| 载体形态项： | 10,282页:;+24cm |
| 丛编项： | 商务书库.宾馆系列 |
| 提要文摘： | 本书从宴会的菜肴设计、酒水设计、台面设计等多方面阐述了宴会设计的要点与方法，力示使读者能进一步了解并掌握宴会设计的基本操作，从而更进一步提高饭店、宾馆的形象和声誉。 |
| 分集： | 商务书库.宾馆系列 |
| 并列题名： | Hotel restaurant management eng |
| 题名主题： | 宴会 设计 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 |
| 题名主题： | 宴会 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | TS972.32 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 梭伦 主编 |
| 记录来源： | CN MARC 20170517 |
