书目详细信息
： 餐饮服务员上岗培训完全手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5064-6717-9:CNY25.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务员上岗培训完全手册/.王长利编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 229页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从餐饮服务员应具备的素质入手，阐述了餐饮服务员应了解自己的岗位职责内容及服务规范，重点叙述了餐饮服务员必须掌握的摆台技能、餐巾折花技能、端托盘技能、点菜和上菜技能、斟酒技能、菜品推销技能及服务过程中应急情况的处理。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 王长利 编著 |
| 记录来源： | CN MARC 20170517 |
