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书目详细信息 :
教您学做素菜
书目信息
机读格式(MARC)
ISBN/价格:
978-7-5377-2933-8:CNY10.80
作品语种:
chi
出版国别:
CN 140000
题名责任者项:
教您学做素菜
/.
苗锡寰编著
出版发行项:
太原:,山西科学技术出版社:,2007
载体形态项:
140页:;+25cm
丛编项:
福寿老人生活向导丛书
提要文摘:
本书从选择原料、加工处理、刀工火候、调味配色几个方面介绍了一些烹饪知识,从蔬菜、豆制品、面筋、笋菌、果品类原料入手编写了一些大众化的实习素菜谱。
题名主题:
素菜 菜谱
中图分类:
TS972.123
个人名称等同:
苗锡寰 编著
记录来源:
CN MARC 20170517
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