书目详细信息
： 正宗过瘾川湘菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-83010-190-9:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 360000 |
| 题名责任者项： | 正宗过瘾川湘菜/.鸿雁编著 |
| 出版发行项： | 南昌:,红星电子音像出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 182页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 舌尖上的生活 家常美食 |
| 提要文摘： | 本书精选了川湘菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产、素菜、火锅等几百道菜肴，详细介绍每道菜所用的材料、调料，烹饪步骤清晰，同时配以分步图片详解，读者可以一目了然地了解川湘菜的制作要点。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 题名主题： | 湘菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182.71 |
| 中图分类： | TS972.182.64 |
| 个人名称等同： | 鸿雁 编著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |
