书目详细信息
： 麻辣川湘菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5384-9513-3:CNY19.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 麻辣川湘菜/.饮食生活编委会编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 223页:;+彩图:;+21cm |
| 一般附注： | 妈妈的手 精华本 |
| 提要文摘： | 本书精选200余道川湘菜，将最不可错过的川湘经典美味尽收其中。烹饪大师精彩授艺，指导你用拌、炒、烧等地道的技法以及各种辛香调料做出最不同凡响的滋味。全书分为蔬菜豆制品、美味禽蛋、营养畜肉、可口水产四章。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 题名主题： | 湘菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182.71 |
| 中图分类： | TS972.182.64 |
| 团体名称等同： | 饮食生活编委会 编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20240929 |
