书目详细信息
： 饭店服务与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5046-5116-7:CNY31.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店服务与管理/.曹洪珍主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国科学技术出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 282页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共十一章，介绍了饭店管理的基础知识和基本理论，为饭店管理的具体工作做了铺垫；介绍了饭店各业务部门和职能部门的具体管理內容，包括饭店营销、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店人力资源管理以及饭店安全管理；介绍了中外饭店集团的发展。 |
| 题名主题： | 饭店 商业服务 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 曹洪珍 (女) 主编 |
| 记录来源： | CN MARC 20170517 |
