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： 基于质量安全的中国猪肉可追溯体系运行机制研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-22925-9:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 基于质量安全的中国猪肉可追溯体系运行机制研究/.乔娟, 刘增金著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 218页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 本书是现代农业技术体系北京市生猪产业创新团队 (BAIC02) 产业经济研究项目的主要成果, 也是国家自然科学基金项目 (70873124、70973123) 的部分成果。 |
| 提要文摘： | 本文以信息不对称理论、供应链管理理论、产业组织理论和利益相关者理论为基础，构建了研究的逻辑框架，以北京市为例，主要利用实地调研数据，结合描述性分析和计量分析等定性和定量方法，实证分析猪肉可追溯体系的运行机制。 |
| 题名主题： | 猪肉 食品安全 监管制度 研究 中国 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 乔娟 著 |
| 个人名称等同： | 刘增金 著 |
| 记录来源： | CN http://www.sjzwtrj.cn 2017-12-28 |
