书目详细信息
： 粤菜大师:先天下之鲜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5491-2226-4:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 粤菜大师/.郎琴传媒科技，深圳卫视编 |
| 出版发行项： | 广州:,南方日报出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 247页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书以深圳卫视现有节目《粤菜大师》的素材为基础，围绕广府菜、潮汕菜、客家菜三大广东菜系深入挖掘粤菜的饮食文化内容价值，扭转中国目前有大量具有社会影响力的餐饮品牌，缺乏成熟的承载中国餐饮内涵、输出中式生活方式的文化符号的现状。 |
| 题名主题： | 粤菜 饮食 文化 |
| 中图分类： | TS971.2(265) |
| 个人名称等同： | 路畅之 (董事长) 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230830 |
