书目详细信息
： 生物化学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-3462-9:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生物化学/.凌浩，王明跃主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 251页:;+26cm |
| 一般附注： | 高职高专“十二五”工学结合精品教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了糖类，脂类，蛋白质，核酸，酶，维生素与辅酶，矿物质与水，糖代谢，脂代谢，蛋白质降解和氨基酸的分解代谢，核酸的降解和核苷酸代谢，各类物质代谢的相互关系与代谢的调节控制，核酸、蛋白质的生物合成及基因工程，新鲜动植物组织的代谢，食品的色香味化学以及实验技术等内容。 |
| 题名主题： | 生物化学 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | Q5 |
| 个人名称等同： | 凌浩 主编 |
| 个人名称等同： | 王明跃 主编 |
| 记录来源： | CN MARC 20170517 |
