书目详细信息
： 铁路食品安全管理手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-113-27897-7:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 铁路食品安全管理手册/.主编赵明哲, 廉国, 陈宁 |
| 出版发行项： | 北京:,中国铁道出版社有限公司:,2021.07 |
| 载体形态项： | 369页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括食品安全概述、食品经营许可证管理、食品安全管理、餐饮服务食品安全风险管理和职业道德, 并附有与食品安全相关的法律、法规、规范、标准等。本书通俗易懂, 编排层次清晰, 有铁路特色, 可作为铁路食品经营培训用教材, 也可供食品安全相关人员学习参考。 |
| 题名主题： | 铁路运输 旅客运输 饮食业 食品安全 手册 |
| 中图分类： | F719.3-62 |
| 中图分类： | TS201.6-62 |
| 个人名称等同： | 赵明哲 主编 |
| 个人名称等同： | 廉国 主编 |
| 个人名称等同： | 陈宁 主编 |
| 记录来源： | CN YNWS 20241219 |
