书目详细信息
： 手作欧式面包
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2288-3:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 手作欧式面包/.杨世均著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 179页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书是台湾面包冠军杨世均的作品, 全书介绍了8大系列64道独创的欧式面包。书中面包以纯天然、无添加为特色, 以健康、美味, 尽量低卡为原则, 作者在经典配方的基础上加入了许多独创的风味配方, 让面包口感更独特更好吃。作为一本入门级的面包烘焙图书, 此书配方详细, 操作简单, 是一本能够让读者轻松上手的面包烘焙指南。 |
| 并列题名： | Not just baking happiness bread eng |
| 题名主题： | 面包 烘焙 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 杨世均 著 |
| 记录来源： | CN GXNU 20190505 |
