书目详细信息
： 黔西南风味菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-6979-3:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 黔西南风味菜/.张智勇主编 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 226页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 味道中国系列/吴茂钊总主编 |
| 一般附注： | “大美黔菜”黔西南州落地项目 |
| 提要文摘： | 本书以黔西南布依族苗族自治州辖1市7县为脉络，收录当地民族特点菜、代表菜，展示了当地饮食嗜吃酸、重糯食、善麻辣等特点，在贵州饮食文化中风格凸显，别具一格。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 黔西南布依族苗族自治州 |
| 中图分类： | TS971.202.732 |
| 个人名称等同： | 张智勇 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230830 |
