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书目详细信息： 饭店管理概论

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《饭店管理概论》

ISBN/价格：	7-5637-0792-1:CNY10.60
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	饭店管理概论/.国家旅游局组织编写
版本项：	2版,修订版
出版发行项：	北京:,旅游教育出版社:,1999
载体形态项：	268页:;+20cm
一般附注：	旅游中等职业技术学校教材
提要文摘：	本书介绍了饭店组织与管理制度、管理职能在饭店中的运用、饭店管理中的协调与激励、直接对客部门业务管理以及饭店服务质量管理等内容。
题名主题：	饭店商业管理技术学校教材
中图分类：	F719
团体名称等同：	国家旅游局组织编写
记录来源：	CN NLC 20011108

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