书目详细信息
： 曲靖地方传统菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5489-0455-7:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 曲靖地方传统菜/.毛加伟主编 |
| 出版发行项： | 昆明:,云南美术出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 130页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 云南省饮食文化系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：菌类、动物类、调料类、原材料半成品类、曲靖地方传统经典菜、大众喜爱的风味小吃和主食、巧取菜名等。 |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 曲靖 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 毛加伟 主编 |
| 记录来源： | CN ZL 20120203 |
| 电子图书： | http://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.005621501 |
