书目详细信息
： 红河美食集萃
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5489-0459-5:CNY86.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 红河美食集萃/.沈问金主编 |
| 出版发行项： | 昆明:,云南美术出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 229页:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 云南省饮食文化系列丛书 |
| 一般附注： | 云南省商务厅 云南省餐饮与美食行业协会 出品 |
| 提要文摘： | 本书对红河美食文化资料进行了收集与整理，介绍了个旧、河口、建水、开远、蒙自等13个地方的重点菜品，包括花篮菜心、鲜虾春卷、七星气锅汇、开远蹄花、干巴松等。 |
| 并列题名： | Honghe dishes style eng |
| 题名主题： | 菜谱 红河哈尼族彝族自治州 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 沈问金 主编 |
| 电子图书： | http://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.005621448 |
