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书目详细信息： 舌尖上的中国.贰,形色、转换的艺术

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《舌尖上的中国.贰,形色、转换的艺术》

ISBN/价格：	978-7-5113-8265-8:CNY33.60
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	舌尖上的中国/.陈志田主编
出版发行项：	北京:,中国华侨出版社:,2021
载体形态项：	146页:;+彩照:;+21cm
提要文摘：	本书精选具有中华特色和代表性的菜肴与风味小吃，分为三章，包括：拌菜，形色的融合；腌泡的学问，酱卤的艺术；豆菜类，转换的艺术。
题名主题：	饮食文化中国
题名主题：	菜谱中国
中图分类：	TS971.2(2)
中图分类：	TS972.182
个人名称等同：	陈志田主编
记录来源：	CN 91MARC 20201216

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