书目详细信息
： 细说川菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5364-9527-2:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 细说川菜/.胡廉泉, 李朝亮, 罗成章著 |
| 出版发行项： | 成都:,四川科学技术出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 196页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书分为四部分: 川菜琐谈、玩味川菜、话说家常菜、川菜两三事, 厘清川菜的发展脉络, 汇集了作者数十年从事川菜烹饪生涯的心得体会和宝贵经验, 对传承川菜文化, 了解川菜, 做好川菜具有积极意义和可贵价值。 |
| 题名主题： | 川菜 烹饪 |
| 中图分类： | TS972.117 |
| 个人名称等同： | 胡廉泉, 著 |
| 个人名称等同： | 李朝亮, 著 |
| 个人名称等同： | 罗成章 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20200529 |
| 记录来源： | CN SJT 20200719 |
