书目详细信息
： 粮油及制品质量安全与卫生操作规范
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-2976-2:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 粮油及制品质量安全与卫生操作规范/.张立媛主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国计量出版社:,2010.04 |
| 载体形态项： | 325页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 食品企业质量安全与卫生操作规范丛书 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍粮油及制品生产加工企业的质量安全与卫生操作规范要求、包括必备的生产资源、基本工艺流程和关键控制点、过程质量控制、卫生标准操作程序以及生产质量安全管理典型实例等内容。 |
| 题名主题： | 粮食 质量管理 规范 中国 |
| 题名主题： | 食用油 质量管理 规范 中国 |
| 题名主题： | 粮食 食品安全 规范 中国 |
| 题名主题： | 食用油 食品安全 规范 中国 |
| 中图分类： | TS210.7 |
| 个人名称等同： | 张立媛 主编 |
| 记录来源： | CN MARC 20170517 |
