书目详细信息
： 人气面包
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-7298-0:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 人气面包/.王森主编 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 102页:;+彩图:;+24cm:;+1光盘 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 978-7-88839-103-1 ISRC CN-Q12-11-0038-0 |
| 提要文摘： | 本书从制作面包最基础的工具和原材料开始，介绍了法国面包、甜面包、土司面包、欧式杂粮面包丹麦面包、花式面包等面包的制作方法。 |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 题名主题： | 面包 |
| 中图分类： | TS213.21 |
| 个人名称等同： | 王森 (烘焙) 主编 |
| 记录来源： | CN MARC 20170517 |
