书目详细信息
： 川湘风味土菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5345-5224-3:CNY10.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 川湘风味土菜/.陈忠明，薛党辰主编 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏科学技术出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 177页:;+19cm |
| 丛编项： | 家乡土菜系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书分肉类、水产类、禽蛋类、蔬菜类介绍了川湘风味的地方土菜100多种，内容包括每种土菜的原料、调料、制法和土菜特点的链接。 |
| 题名主题： | 菜谱 四川 |
| 题名主题： | 菜谱 湖南 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182.71 |
| 中图分类： | TS972.182.64 |
| 个人名称等同： | 陈忠明 主编 |
| 个人名称等同： | 薛党辰 主编 |
| 记录来源： | CN MARC 20170517 |
