书目详细信息
： 亚洲咖啡西点,圣诞伴手礼
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-7141-3:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 亚洲咖啡西点/.主编王森 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 105页, [7] 页图版:;+图, (部分彩图), 肖像:;+28cm:;+别册1册 (15页 ; 24cm) |
| 载体形态附注： | 附件题名：圣诞伴手礼名店报道别册 |
| 提要文摘： | 该书内容立意新颖，主要讲述食物在烘焙中的应用、技术配方，以及介绍与圣诞节日相关的烘焙美食，和一切跟圣诞美食有关的烘焙文化与一些烘焙大师手中烘作品制作方法和技巧，介绍当今烘焙业界流行趋势。让人耳目一新。 |
| 并列题名： | Cafe & gateaux asia coffee and western-style pastry eng |
| 题名主题： | 西点 制作 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 个人名称等同： | 王森 主编 |
| 记录来源： | CN SHCD 20190920 |
